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海带牡蛎汤怎么做?海带牡蛎汤有什么营养?[图]

2019-09-20 12:24:39来源:励志吧0次阅读

海带是非常常见的一种食材, 许多人平时都是非常喜欢用海带来煮汤食用的,因为海带的口感和味道都非常地好,煮汤后能够提升汤的味道,而海带牡蛎汤就是非常受人们欢迎的一道菜。那么海带牡蛎汤怎么做?海带牡蛎汤有什么营养?

1、海带牡蛎汤做法

(1)所需材料

主要食材水发海带、牡蛎、姜丝、葱段、盐、鸡精、醋、高汤

(2)具体做法

1、将水发海带洗干净,切成宽1厘米、长2厘米的片;牡蛎洗净泥沙。

2、砂锅中放入海带、姜丝、葱段,加入高汤、少许醋烧沸,改小火将海带煲至熟烂,下入牡蛎煮沸,最后加盐、鸡精调味即可。

(3)功效与作用

海带牡蛎汤是一道家常菜,碘、钙、蛋白质、牛磺酸、多种维生素丰富。牡蛎对于虚损劳疾,阴虚血亏都有非常好的效果,海带营养价值很高,含有丰富的碘等矿物质,海带具有降压降脂、调节免疫、利尿消肿、补钙、美容护发、排铅解毒和抗氧化等功效。经常吃牡蛎的话可以排毒改善疲劳,同时还可以健脑益智的哦,适合降压和补钙的人群食用哦,这样的汤品适合的人群多,而且是很不错的补碘排毒养颜的好选择。

海带牡蛎汤的做法是不是很简单的呢,而且这些食材在市场上都是可以买到的呢,价格便宜就可以吃到美味的菜肴了,可以起到补碘排毒抗氧化改善疲劳的作用,而且还可以补充丰富的营养素,具有清热去火的功效。

2、吃海带的注意事项

1.海带不宜过长的浸泡,会影响其韧度,降低其食用口感,也会由于长时间的浸泡导致营养物质的流失,比如水溶性维生素。

2.海带中含有较多的碘,因此,少量食用海带能补碘,但是单链食用的话可能会引起碘摄入过多引起中毒反应,另外,海带中还有部分的砷,摄入过多的砷可引起中毒。

3.患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情,孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

3、海带的食用禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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